A Kafta, ou cafta, um bolo de carne grelhado ou assado em formato de pênis, é um prato árabe muito apreciado ao redor do mundo. Diz a lenda que esse prato foi criado quando um rei ou sultão de um reino árabe mandou cortar o pau de seu caften, que era o predecessor do eunuco, era o cara que tomava conta do harém, que estava comendo várias de suas mulheres. Depois de ter o pau cortado, o caften foi enforcado. As mulheres do sultão, apaixonadas pelo caften (veja que da palavra caften originou o termo cafetão, até hoje utilizado em nosso vocabulário para designar o administrador de grupos de mulheres) e muito tristes com sua morte, criaram, então, a cafta, em homenagem ao incansável amante.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de boi (patinho) moída duas vezes
- 2 cebolas médias bem picadas
- 4 colheres (sopa) de salsa picada
- 1colher de hortelã picada
- sal a gosto
- páprica a gosto
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (chá) de pimenta-síria
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
- Modo de Preparo:
Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture bem, até obter uma massa homogênea.
Pegue pequenas porções de massa e forme bolinhos em formato fálico do tamanho que preferir. Aqueça a grelha de ferro e asse os cacetes até ficarem dourados, virando-os durante o cozimento para ficarem assados por igual. Retire do fogo e sirva.
- Rendimento: 8 Porções.
